Bijgerecht, Ingrediënten: 3 stronken witlof 1 bakje champignons 1 ui 2 tenen knoflook 125 g katenspek 2 el rozemarijn 2 el thijm 2 el sojasaus 2 el sherry 1 tl chilipoeder
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 kg sudderlapjes 0,75 l zoete witte wijn (pak) 2 grote uien, fijn gesnipperd 2 tenen knoflook, fijn gesneden 2 tl gedroogde thijm 2 tl gedroogde rozemarijn 2 plakken ontbijtkoek, zeer fijn gesneden 4 el droge sherry 4 el soja saus 2 el bloemenhoning 2 el witte balsamico azijn 1 banaan, fijn gesneden peper zout olijfolie
Bijgerecht, Ingrediënten: 1 kg krieltjes, 250 g magere spekreepjes, 300 g hamlappen, 3 el mayonaise, 6 el yogurt, bieslook, 1 ui fijngesnipperd, peper, zout, citroensap.
